No hay fiesta, romería, tenderete, guachinche canario donde no se encuentre este plato.
Es faciísimo de hacer y riquísimo.
Este que acompaña hoy no lo he hecho yo, sino mi padre. Como todos los platos cada maestrillo tiene su tipillo. Yo les muestro "nuestro" tipillo y solo hay que disfrutarlo.
Ingredientes:
-500 grs de magro de cerdo cortado en tacos
-1 guindilla
-6 dientes de ajo
-un buen vaso de vino
-pimentón ( si es de la vera le da un sabor particular)
-unas hojas de laurel
-aceite de oliva ( un vaso)
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Elaboración:
Filetear los dientes de ajo, y mezclar con la carne , la cual aderezaremos con todos los ingredientes y dejaremos macerar la carne durante 1 hora.
Luego la pondremos al fuego en una sartén a un fuego medio ( si se pone muy alto la carne queda dura).
Y listo. Que difícil verdad. Nosotros la servimos acompañadas con unas papas arrugadas y que buena que estaba.
¡Y tan de fiesta!! Esto me lo meto yo en un bocata y me quedo como Dios! no me paro ni con las papas arrugás, jajaja
ResponderEliminarHombre, en un bocata como que no... Ademas, si le ponemos perejil picadito por encima, mejor que mejor. Y si quieres darle un toque mas refrescante, puedes añadirles unas tiras de cebolla doradita.
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