CREMA DE BERROS

Ummmm que rico que estaba. 

Me encantan las verduras y de todas las maneras

. Los berros tienen un sabor particular, que si no abusas de ellos están riquísimos. Esta crema la he hecho con prisas, y estaba de buena... ummm

Ingredientes:

-un manojo pequeño de berros

-1 calabacín pequeño

-1 zanahoria

-media cebolla

-2 dientes de ajo

-3 papas

-bacon troceado

-1 piña de millo

Elaboración:

Paso 1- trocear toda la verdura. Poner en la thermo la cebolla, el ajo, 50g de aceite y programar 7 m. varoma, v 2

Paso 2- introducir el resto de las verduras, con un vaso y medio de agua , en el varoma poner la piña. Programar 20 m. varoma. v. 3

Paso 3- una vez terminado el tiempo triturar la crema. En una sartén saltear el bacon y poner por encima a la crema a la hora de servir. 

POTAJE DE BERROS

En primer lugar decir, que no es el original, que como todas mis recetas está tuneado. En esta ocasión el tuneo es debido a lo que tenía en la nevera.

He hecho en otras ocasiones la receta que viene en el libro básico, y está fenomenal, pero ahora voy a poner otra.

Ingredientes-

-Un trozo de calabaza.

-un trozo de calabacín

-unas habichuelas

-media cebolla

-2 dientes de ajo

-1 trozo de puerro

- un trozo pequeño de chorizo ( la receta original llevaba panceta, pero yo no tenía)

-Una papa

-Una batata pequeña

-50 grs de aceite

-un litro de agua

-cominos, sal, una pastilla de caldo, pimentón ahumado.

Elaboración:

Paso 1- En pirmer lugar poner la calabaza y triturar durante 5 se. ve. 4. Reservar

Paso 2- picar el calabacín, las habichuelas, y reservar.

Paso 3- poner en el vaso la media cebolla, junto con los dientes de ajo, y el puerro, triturar durante unos se. a v. 4 . Añadir el aceite y programar durante 8 m. tem. varoma.

Paso 4- añadir el calabacín, la calabaza, las habichuelas , el agua y programar 20. a tem. varoma, giro a la izquierda y velo. cuchara.

Paso 5- añadir la papa y la batata en cuadraditos por el bocal, añadir además el pimentón junto con los cominos, la pastilla y programar 7 minutos mas con la misma temperatura y v.

Una vez finalizado el tiempo comprobar de sazón y poner 2 se. a vel. 4 para que triture solo muy poquito.

Dejar reposar ...........y a disfrutar de este tan sano plato de cuchara

"Caldo huevos"

O Caldo Verde, esta es una comida muy típica de Canarias, la típica sopita que haces cuando no sabes que comer al día siguiente, y que cuando llegas a casa, agradeces tener algo calentito.

Ya llevaba un par de días pensando que tenía que ser muy fácil de hacer en la thermo, y hoy me he puesto manos a la obra.  El resultado: en dos palabras IM PRESIONANTE.  Me ha encantado tanto el sabor como el tiempo que he tardado en hacer.

INGREDIENTES:

-una cebolla 

-un trozo de pimiento rojo

-2 dientes de ajo

-aceite

-un ramito de perejil y de cilantro

-una cucharada de tomate

-una pastilla de caldo

-dos papas medianas

-4 huevos

ELABORACION

Paso 1- introducir en el vaso la cebolla, ajo y pimiento y trocear durante unos segundos a velocidad 4. Poner el aceite y sofreir durante 5 

minutos. Una vez terminado el tiempo agregar el tomate y cocinar durante otros 4 minutos. 

Paso 2- poner la mariposa y añadir las papas, 1litro y medio de agua y la pastilla de caldo y el perejil/cilantroy programar 20 minutos/varoma/vel. 1 .

Paso 3- mientras tanto envolver dos huevos en papel film y ponerlo en el varoma para hacerlo  al mismo tiempo que el caldo.

Paso 4- batir los huevos y una vez finalizado el tiempo añadir por el bocal los huevos poco a poco, programar 2 minutos mas y dejar reposar. 

Lo que mas me gusta es que mañana cuando llegue del trabajo tendre un caldito que me caliente la tripita, que de verdad que se agradece.

Yo siempre había hecho esta receta de la manera tradicional y está igual de buena.