Ensalada variada

Aunque hace mucho tiempo que no actualizo el blog, no significa que he parado en el "laboratorio". Solo es que no dispongo del mismo tiempo que antes, aunque la verdad, tampoco es que haya hecho muchos experimentos.

Bueno, a lo nuestro. No hay nada mas refrescante en verano que las ensaladas, probablemente en la mayoría de nuestras casas se comen todos los días, por lo menos en la mía lo hacemos.

Esta ensalada es fruto de abrir la nevera y echarle de todo lo que encontré.

Ingredientes:
-lechugas variadas
-Tomates
-Rulo de cabra
-zanahoria rallada
-punta de espárragos
-anchoas
Para la vinagreta:
-3 partes de aceite
-1 parte de vinagre
-1 cucharada pequeña de mostaza de dijon
-1 aguacate maduro


Elaboración:
Montar las lechugas y demás ingredientes a vuestro gusto. Emulsionar la vinagreta y salsear. 

ENSALADA DE PIÑA

Con el verano colgamos la cuchara y nos proponemos hacer una dieta mas refrescante. Las ensaladas suelen ser la solución a nuestra dieta. En muchas de ellas utilizamos frutas, este es el caso de la receta que precede.

La piña además de ser muy refrescante tiene las siguientes propiedades:

La piña no sólo es deliciosa, también es sana y nutritiva. La piña tiene vitaminas, minerales, fibra y enzimas que son buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a mantener el peso ideal y una nutrición equilibrada.Las piñas son una gran fuente de vitamina C y pueden comerse crudas o ser utilizadas en la cocina. Las piñas tienen poquísima cantidad de grasa y sodio, y nada de colesterol.

Ingredientes:

-1 piña tropical

-langostinos

-1 lata de maiz

-5 palitos de surimi

-salsa rosa a gusto

Elaboración

Paso 1- Es el más "complicado". Hay que cortar el 25% superior de la piña, con la idea, de vaciarla posteriormente y utilizarla como recipiente para servir la ensalada. Con el mismo instrumento con el que vaciamos las papas para rellenar vaciar la piña y reservar.

Paso 2- Guisar los langostinos. Cortarlos y hacer lo mismo con el surimi. Mezclar piña, langostinos, surimi y la lata de maiz, junto con la salsa rosa. Servir en la piña.

Evidentemente cuanto más fria a la hora de servir, más rica que va a estar.

ENSALADA NOCTURNA

Ja ja ja ... nocturna, porque fue mi cena, bueno la mía y la de mi marido.

Este post va dedicado a mi amigo Juan Carlos alias Sano Sanito...... para que no diga que yo solo hago cochinadas.

Ingredientes:

-Lechugas variadas

- Tomate canario ( off course)

- Queso semicurado Maxorata ( que están muy bueno)

- Semillas de girasol

- Tiritas de bacon

Para la vinagreta:

-aceite de oliva (virgen como yo)

-vinagre de macho(ummm sin comentarios)

-una cucharada de mostaza.

Elaboración

Paso 1- lo pones todo como te da la gana, solo hay que saltear el bacon e infusionar la vinagreta.

Unas fotitos para que vean que rica que estaba.