Tarta de la abuela

Llevo unos días a falta de cariño.... o eso por lo menos es lo que quiero pensar, porque yo no soy de muchos dulces y me apetecía mucho chocolate.
Este postre es de toda la vida, pero yo nunca lo había hecho. Siempre he oido que "menos es más" y en cuanto a este tipo de postres estoy muy de acuerdo, aunque si lo pensamos bien, también es aplicable a la comida, cuánto más sencilla mejor.
Tuve que pedirle ayuda a mi hermana ya que yo no recordaba muy bien co
mo hacerlo y por supuesto que hay algún tuneo.

Ingredientes:
- Dos paquetes de galletas Maria (en algún sitio leí que recomendaban hojaldrada y eso hice)
- Una lata de nata vegetal, en mi caso he usado la Hermol
- Dos claras de huevo
- Una tableta de chocolate.

Elaboración:
- Disolvemos la tableta de chocolate en un poco de leche y luego la dejamos enfriar para poder hacer el postre.
- Cogemos las dos yemas y las batimos a punto de nieve. Reservamos
- Batimos la nata y luego vamos integrándola sin dejar de mover hasta que comprobemos que está totalmente integrada.
- Las galletas las mojamos en leche y vamos haciendo las casitas, una de galletas, otra de nata, otra de galletas, otra de chocolate....... así hasta que lleguemos a la parte superior de la bandeja.
- Adornar.

Por supuesto que ya está catada y aunque no lleva más azúcar que la que tienen los propios ingredientes, yo ya tengo dosis para 15 días.

Magdalenas de nata

Esta entrada está motivada por mis hijas. 

Me tenían loca porque querían hacer magdalenas, y aunque sin tiempo, muchas veces debemos buscarlos y hacer cosas con ellas. 

Los ingredientes son sencillos y la elaboración también con lo que lo repetiremos porque lo pasaron "pipa" haciéndolos. 

También disfrutaron mis compis porque evidentemente no me las comí yo sola...... noooooo . Los kilos hay que compartirlos. 

Ingredientes: 

-350 grs de harina

-250 grs de azúcar

-250 ml de aceite de girasol (yo no tenía girasol y puse de oliva suave)

-250 grs de huevo ( son 4 huevos grandes)

-100 ml de nata ( 1 brick) 

-ralladura de limón. 

Elaboración: 

1.- Poner la mariposa en las cuchillas y poner los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos, a 37º y v. 3. Agregar la ralladura del limón y batir otros 6 minutos a la misma velocidad, pero esta vez sin temperatura. 

2.- Anadir los ingredientes restantes menos la harina y la levadura y programar 3 minutos , v 2. En este punto, quitamos la mariposa.

3.- Añadimos la harina junto con la levadura y removemos con la espatula . Ahora programamos 5 segundos a v. 6 y volvemos a remover con la espátula. Lo dejamos reposar en el plato unos 10 minutos, mientras el horno se va precalentando. 

4.- Poner las cápsulas de papel dentro de los moldes y llenamos hasta los 3/4 de su capacidad. Espolvoreamos el azúcar por arriba y lo volvemos a dejar reposar. 

5.- El horno lo debemos calentar a 230 º y una vez introduzcamos las magdalenas lo bajamos a 210º. Las dejamos entre 10-15 minutos (depende del horno) . Sacar y dejar enfriar...... si pueden. 

El sabor que queda es buenísimo, y predomina el sabor de la nata. 

Disfrutenlas mucho. 

 FUENTE: las mil páginas en Internet que he ojeado

BOMBOLONIS

Tengo que contarles un secreto......... tengo el blog abandonado. Si , es verdad, soy culpable. 

La razón.... mejor las razones, porque hay varias..... He tenido una serie de problemas que han hecho que me concentre más en ellos que en lo que tenía alrededor, todo esto ha derivado en que me replantee mi vida. Me he bajado del avión(nunca mejor dicho) y he comenzado una nueva andadura, que requiere mucho tiempo. Con esto quiero decir que no tengo tanto tiempo para dedicarle a mi querido blog. Cocinar, sigo cocinando, y inventos sigo haciendo, pero no tengo tanto tiempo libre para emplatar, fotografia, redactar, descargar y mostrárselos. 

Lo seguiré haciendo .... pero a otro ritmo. 

Hay algunas recetas que veo y que me las voy apuntando para hacerlas, con la que voy a compartir hoy me ha pasado esto. La tenía guardado creo que desde hace 2 meses, la hice hace 3 semanas, y hoy se las muestro. Me ha encantado . Supe que me gustaría desde que vi las fotos. Lo gracioso es que tuvo un éxito increible. 

Es una mezcla de donuts con rosquete , rosquillas y demás parientes.

La receta la he sacado del foro de MR la puso Tragaldabas , a la que le doy las gracias. 

No he tuneado nada, la he copiado tal cual. 

Ingredientes:

-250 grs de harina de fuerza

-250 grs de harina normal

-1 sobre de levadura de panadero seca

-40 grs de azucar

-7 grs de sal

-2 huevos

-50 grs de mantequilla

-200 ml de leche

-aceite para freir

Elaboración:

En el vaso del robot batir los huevos con la leche

Añadir la mitad de la harina con la sal, batir un poco y después añadir el resto de la harina con la levadura y el azúcar. Seguir batiendo. 

Sacar la masa y ponerla sobre una superficie enharinada. A mi me hizo falta un poco más de harina ya que se me pegaba a las manos. Una vez que logré una textura adecuada, la trabajé con el rodillo hasta conseguir un cm de grosor. 

Con el cubilete del robot, corté los discos y los coloqué sobre papel vegetal separados entre si. Los que dejé que levaran sobre una hora y media y luego los freí. La autora recomendaba freir en aceite de girasol, pero yo lo hice en la freidora y tenía de oliva. 

Según se frien se ponen en papel secante para que absorba el aceite . Una vez fríos , en una bolsa con azúcar glas ( la preparé en la thermomix) los metí y le "di unos meneos" para que el azucar glass impregnará el dulce. 

Recién hechos estaban increíbles. Al día siguiente, el azùcar glass había cristalizado y estaban riquísimos.