Cookies de lacasitos

Hace unos días, vi esta receta en el blog La receta de la felicidad, y pensé que eran las ideales, para hacer con las enanas. 

Hoy una de mis hijas ha invitado a jugar a una amiguita, con lo que mejor manera de entretenerlas imposible. 

Como todas las recetas que caen en mi mano están algo tuneadas. 

Ingredientes:

-100 grs de azúcar moreno

-100 grs de azúcar blanca

-1 cucharada de extracto de vainilla

-100 grs de mantequilla pomada

-1 huevo entero mas una yema

-300 grs de harina

-1 cucharada de Royal

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180 grados. 

-Batir los dos azúcares junto con el extracto de la vainilla y la mantequilla. Primero suavemente y segundo con un poco mas de energía.

-Añada los huevos y siga batiendo

-Mezclar el harina, junto con el Royal y seguir batiendo. 

-Dejar reposar un ratito. 

-Formar las bolas y separarlas unas de otras porque crecen en el horno. 

-Colocar los lacasitos cerca del centro, ya que una vez en el horno al crecer la galleta se expanden. 

Ha estado divertido, y como tenía la masa preparada no han ensuciado nada. Para ellas es una gran hazaña. 

Están crujientes y muy sabrosas. Inténtelo con sus hijos. Pasaran una tarde genial.